【2025年6月最新版】パナソニック製ホームベーカリー全4機種を徹底比較！選び方とおすすめは？

パナソニックのホームベーカリー、おすすめの機種を教えて！

安定のコネ＆発酵で、釜伸びのいいパンが焼けると定評のあるパナソニック製ホームベーカリー。

現行4機種の違いがいまいちピンとこなくて、どれを買ったらいいのか迷いますよね。

実は、4機種の選び方は単純明快。「あなたがホームベーカリーで何をしたいか」を掘り下げ、無駄なく、無理なく続けられるかどうかをシミュレーションするのが何より重要です。

この記事では、機種選定に有効な3つの問いを用意。あなたにぴったりな機種とのマッチングをお手伝いします。

パンが焼ける香りで始まる朝は、とりわけ最高です。
ホームベーカリーを使って、無添加でおいしい自家製パンを、あなたのライフスタイルに取り入れてみませんか。

パナソニック製ホームベーカリー4機種の比較一覧表

	SD-MDX4	SD-CB1	SD-MT4	SD-BMT2000
特徴	最高峰ホームベーカリー。初心者から玄人まで全ての人におすすめ。	省手間・省空間でも機能充実。焼きたてを味わう体験特化型。	ビストロからマニュアル機能を引いただけの、省コスト・高機能モデル。	大容量の機能充実モデル。
定価	46530円	21780円	39600円	46300円
斤数	0.5、1斤	約0.6斤	0.5、1斤	1.5、2斤
①マニュアル機能	◯	×	×	×
②イースト自動投入	◯	×	◯	◯
③具材自動投入	◯	×	◯	◯
④インバーターモーター	◯	×	◯	◯
⑤Wセンシング発酵	○	×	◯	◯
⑥3D匠ねり	○	○	○	○
⑦パンケース加工	遠赤フッ素	フッ素	遠赤フッ素	遠赤フッ素
メニュー数	43	20（30種）	41	40
早焼き	◯	◯	◯	◯
低糖質パン	◯	×（早焼きで焼ける）	◯	×（早焼きで焼ける）
米粉100%パン	◯	◯	◯	◯
おうち乃が美	◯	×	◯	×（パン・ド・ミで焼ける）
もち	2合3合	×	2合3合	6合〜1升
foodable（フーダブル）	foodable公式HP	foodable公式HP	–	–
商品リンク	Amazon 楽天 Yahoo	Amazon 楽天 Yahoo	Amazon 楽天 Yahoo	Amazon 楽天 Yahoo

パナソニック製ホームベーカリーの選び方

パナソニック製ホームベーカリーの現行4機種は、以下の3つの順で選定していきます。

1. 置き場所を考える「キッチンに常設する？」
2. 容量を決める「1食に1斤以上食べる？」
3. 機能を取捨選択する「マニュアル機能は使う？」

選び方①置き場所「キッチンに常設する？」

ホームベーカリーの導入を検討するにあたっては、何より先に置き場所を考えます。

ホームベーカリーをライフスタイルに組み込み、無理なく続けるためには「キッチンに常設できるかどうか」は非常に重要です。

出して、しまう。この一手間があるだけで、簡単に心は離れるもの。もちろん、使う頻度は家庭によってそれぞれですが、基本的には常設を前提にすると後悔がないと思っています。

	SD-MDX4	SD-CB1	SD-MT4	SD-BMT2000
特徴	最高峰ホームベーカリー。初心者から玄人まで全ての人におすすめ。	省手間・省空間でも機能充実。焼きたてを味わう体験特化型。	ビストロからマニュアル機能を引いただけの、省コスト・高機能モデル。	大容量の機能充実モデル。
斤数	0.5、1斤	約0.6斤	0.5、1斤	1.5、2斤
本体サイズ	幅26.3×奥行35.6×高さ35.3cm	幅18.8×奥行28.5×高さ24.3cm	幅24.1×奥行30.4×高さ34.7cm	幅25.6×奥行38.9×高さ38.2cm

実際にメジャーで確認してみましょう。意外とホームベーカリーは大きく、高さもあります。

おおよそのサイズ感が掴めたら、つぎは容量（対応斤数）を決めていきます。

選び方②容量を決める「1食に1斤以上食べる？」

パナソニック製の4機種は、以下のような容量で展開されています。容量は、焼けるパンの大きさ（斤数）を指します。

	SD-MDX4	SD-CB1	SD-MT4	SD-BMT2000
特徴	最高峰ホームベーカリー。初心者から玄人まで全ての人におすすめ。	省手間・省空間でも機能充実。焼きたてを味わう体験特化型。	ビストロからマニュアル機能を引いただけの、省コスト・高機能モデル。	大容量の機能充実モデル。
斤数	0.5、1斤	約0.6斤	0.5、1斤	1.5、2斤
パン生地粉量	〜300g	〜150g	〜300g	〜500g

• 一度に1斤以上を焼く予定がある？
• 粉量300g以上をこねることがある？
• 一度に食べきりサイズを焼きたい？

いずれかが当てはまれば、2斤までの大きいサイズが焼けるSD-BMT2000に決まりです。

食べきりサイズをこまめに焼いて、焼きたてを楽しみたいならばSD-CB1がおすすめ。それ以外ならば、1斤対応のSD-MDX4とSD-MT4のどちらかを選んでいきます。

成形＆オーブン焼成を楽しむ場合に重宝するパン生地モードでは、粉量が何gまでこねられるのかも確認するといいですね。

多くの家庭では粉量300gまでで十分だと思います。

選び方③機能を取捨選択する「マニュアル機能は使う？」

容量、機能がよく似たSD-MDX4とSD-MT4の違いが、マニュアル機能の有無です。

• ねり　4段階（Level1〜Level4）
• 発酵　4段階（Level1〜Level4）
• 焼き　4段階（Level1〜Level4）

後述するインバーターモーターにより、羽の回転速度を自在に変えられます。それぞれを独立して手動で動かせるのがSD-MDX4だけが持つマニュアル機能です。

SD-MDX4からマニュアル機能を引いただけのものが、SD-MT4です。

マニュアル機能は、ホームベーカリーをパン作りの補助役として使う中級者以上に向けた機能です。使い道がすぐ思い浮かばない場合や、パン作り初心者にはややオーバースペックと言えます。

	SD-MDX4	SD-CB1	SD-MT4	SD-BMT2000
特徴	最高峰ホームベーカリー。初心者から玄人まで全ての人におすすめ。	省手間・省空間でも機能充実。焼きたてを味わう体験特化型。	ビストロからマニュアル機能を引いただけの、省コスト・高機能モデル。	大容量の機能充実モデル。
斤数	0.5、1斤	約0.6斤	0.5、1斤	1.5、2斤
定価	46530円	21780円	39600円	46300円
①マニュアル機能	◯	×	×	×

マニュアル機能の有無だけで価格差は約7000円。不要ならば、そのほかのスペックは全く同じでコスパが良いSD-MT4がおすすめです。

ニーズ別で選ぶおすすめ機種

パナソニック製ホームベーカリーの4機種が、それぞれどんなニーズを満たすのか紹介しましょう。

• 【迷ったらこれ！】SD-MDX4
• 【高性能と価格のバランスが最強】SD-MT4
• 【食べごろ体験特化型】SD-CB1
• 【2斤対応の大容量】SD-BMT2000

それぞれのメリット、デメリットも合わせて解説します。

メリットを活かせる？デメリットを許容できる？

各項目を天秤にかけて、自分のライフスタイルの中で使えるか、一緒にシミュレーションしてみましょう！

【迷ったらこれ！】ホームベーカリービストロ SD-MDX4

Panasonic　ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4-K

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ポチップ

ホームベーカリービストロSD-MDX4は、パン作り初心者から玄人まで万人のニーズをくまなく満たす、高機能なホームベーカリーです。

初心者にとってはややオーバースペックな印象ですが、「パン焼き沼」にハマっても買い替えいらずで長く対応できます。

最初からこの機種を選んでおくのが多くの人にとっての最適解と言えるでしょう。

本体価格は高いですが、後述するfoodable（フーダブル）を利用すると導入コストを抑えられます。
>foodable（フーダブル）の説明までジャンプ

［Bistro］シリーズならではの高級感あふれるデザインも、最大のチャームポイントのひとつですね。

【高性能と価格のバランスが最強】ホームベーカリー SD-MT4

パナソニック ホームベーカリー SD-MT4-W

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ポチップ

ホームベーカリー SD-MT4は、前述のビストロ SD-MDX4からマニュアル機能がなくなっただけのモデル。

マニュアル機能まではいらない人にとっては、大幅に価格を抑えられるうれしい選択肢です。

コスパの良さとシンプル設計が魅力のロングセラーです。

【食べごろ体験特化型】コンパクトベーカリーSD-CB1

パナソニック ホームベーカリー SD-CB1

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ポチップ

他機種の比較すると、実力不足に見えるかもしれないSD-CB1。しかし、その実力は全く見劣りしない素晴らしいものです。

焼き上がるパンは申し分ないクオリティで、米粉パンも低糖質パンも、早焼きパンもしっかり焼けます。

小回りが効くから、幅広いライフスタイルのニッチなニーズを満たしてくれます。

小さい廉価版と侮るなかれ！
使うほどに0.6斤サイズという神がかり設計に感心する、パナソニックの新名器です。

2025年6月5日 【赤裸々レビュー】コンパクトベーカリーSD-CB1を使って分かったメリットとデメリット

【2斤対応の大容量】ホームベーカリー SD-BMT2000

パナソニック ホームベーカリー SD-BMT2000-W 2斤対応

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ポチップ

ホームベーカリーSD-BMT2000は、2斤の大きいパン、一升もちにも対応できる大容量モデルです。

大人数で囲むダイニングを支える、頼もしいホームベーカリーですね。

【foodableでサブスクするなら】SD-MDX4とSD-CB1

SD-MDX4とSD-CB1の2機種は、foodable（フーダブル）でサブスクする選択肢もあります。

我が家はまさにこのfoodableでSD-CB1をサブスク中。この2機種の購入を検討しているならば、買うよりメリットが多くておすすめ！

2025年4月16日 【最新版】メリット満載のfoodable（フーダブル）完全解説！おすすめコースと知っておきたい注意点は？

2025年4月27日 【foodableレビュー】コンパクトベーカリーとパンミックスコースを使ってみたら大当たりだった

パナソニック製ホームベーカリーの機能解説【ハード編】

このパートでは、パナソニック製ホームベーカリーの各機能を掘り下げて解説していきます。

機能の意味や用途を深く知って、それぞれの機種の理解を深めてみてください。

	SD-MDX4	SD-CB1	SD-MT4	SD-BMT2000
特徴	最高峰ホームベーカリー。初心者から玄人まで全ての人におすすめ。	省手間・省空間でも機能充実。焼きたてを味わう体験特化型。	ビストロからマニュアル機能を引いただけの、省コスト・高機能モデル。	大容量の機能充実モデル。
定価	46530円	21780円	39600円	46300円
斤数	0.5、1斤	約0.6斤	0.5、1斤	1.5、2斤
①マニュアル機能	◯	×	×	×
②イースト自動投入	◯	×	◯	◯
③具材自動投入	◯	×	◯	◯
④インバーターモーター	◯	×	◯	◯
⑤Wセンシング発酵	○	×（これに準ずる機能あり）	◯	◯
⑥3D匠ねり	○	○	○	○
⑦パンケース加工	遠赤フッ素	フッ素	遠赤フッ素	遠赤フッ素

①マニュアル機能

マニュアル機能は、ねり・発酵・焼きをそれぞれ単体で使える機能です。最上位機種ビストロ SD-MDX4だけが搭載しています。

• ねり　4段階（Level1〜Level4）
• 発酵　4段階（Level1〜Level4）
• 焼き　4段階（Level1〜Level4）

レシピに応じて手動で設定して好みの仕上がりを追求できる、中級者〜玄人向けの機能です。

このマニュアル機能は、後述するインバーターモーターが基礎になっています。

②インバーターモーター

インバーターモーターは、生地をこねる速度を自在に変えられるモーターのことです。

高速でねり、中速でまとめ、低速で具材を混ぜる。メニューやレシピに合わせてねりの速度を調整し、幅広いメニュー数を実現します。

コンパクトモデルのSD-CB1以外は、インバーターモーターを標準搭載しています。

これを自在に動かせるのが、先述のマニュアル機能というわけです。

③イースト自動投入

イースト自動投入は、最適なタイミングでイーストを投入する機能です。

イースト以外の材料を先にこねて、その後にイーストを練り込む中麺法を採用しています。

これと対をなすのはストレート法で、全ての材料を最初から混ぜ込む方法。イースト自動投入がない多くのホームベーカリーはこのストレート法でパン生地を作ります。

パナソニック製ホームベーカリーは、後述する3D匠ねりやWセンシング発酵など、基本的な性能が非常に高いです。自動投入機能がない機能でも、失敗の心配はほとんどありません。

しかし、タイマー予約を使う場合はどうしても失敗要因が増えます。

最もメリットが有益に活かせるのは、タイマー予約を多用する人ですね。

朝に焼き上げタイマーをかけると、この音が夜中に響き渡ります。

④Wセンシング発酵

Wセンシング発酵は、室温と庫内温度をセンサーで感知し、イーストの投入タイミングや発酵プログラムを自動調整する機能のことです。

パン作りで最も難しいのが発酵状態の見極め。発酵の進み方のスピードは気温に大きく左右され、発酵不足も発酵しすぎ（過発酵）も失敗の原因になります。夏場は特に管理が難しく、過発酵のリスクがぐんと上がります。

パン作り初心者でも、失敗しやすい夏場でも、失敗のリスクがありません。

⑤具材自動投入

具材自動投入は、文字通り、具材を自動で混ぜ込んでくれる機能です。

この機能がない機種では、具材入りパンを焼くには、指定のタイミングで具材を入れる必要があります。

• 朝に具材入りパンを作ろうと思うと、具材投入が夜中になる…
• 具材投入のタイミングでキッチンにいないといけないから、他の予定が立てづらい

前述のイースト自動投入と同じく、タイマー予約を多用する人には特に利便性が高いですね。

しかし、具材自動投入には以下のようなデメリットもあることを知っておきましょう。

⑥3D匠ねり

「3D匠ねり」とは、パナソニック独自の生地こね技術です。現行4機種の全てに搭載されています。

パンケースの突起やパン羽根の設計、プログラムにより、生地を3次元的に「たたく」「伸ばす」といったプロの技法を再現しています。グルテンが強く伸びの良い生地を作り上げ、ふっくらとしたパンを焼き上げられます。

最も小さいSD-CB1でもしっかりパワーもあることがわかります。この「高いこね性能」は、パナソニックのホームベーカリーが支持される大きな理由の一つです。

⑦遠赤フッ素加工パンケース

遠赤フッ素加工パンケースは、加熱で遠赤外線効果を発揮する表面加工を施したパンケースです。

蓋の熱反射ミラーと合わせて、遠赤外線の輻射熱効果で、オーブンのような「外パリ、中ふわ」な焼き上がりを実現します。

これもコンパクトモデルのSD-CB1以外に標準搭載しています。

パナソニック製ホームベーカリーの機能解説【ソフト編】

	SD-MDX4	SD-CB1	SD-MT4	SD-BMT2000
特徴	最高峰ホームベーカリー。初心者から玄人まで全ての人におすすめ。	省手間・省空間でも機能充実。焼きたてを味わう体験特化型。	ビストロからマニュアル機能を引いただけの、省コスト・高機能モデル。	大容量の機能充実モデル。
定価	46530円	21780円	39600円	46300円
斤数	0.5、1斤	約0.6斤	0.5、1斤	1.5、2斤
メニュー数	43	20（30種）	41	40
①早焼き	◯（1時間50分）	◯	◯	◯
②低糖質パン	◯	×（早焼きで焼ける）	◯	×（早焼きで焼ける）
③米粉100%パン	◯	◯	◯	◯
④おうち乃が美	◯	×	◯	×（パン・ド・ミで焼ける）
⑤もち	2合3合	×	2合3合	6合〜1升

ここでは、注目度の高い5つの運転メニューに絞って解説します。

1. 早焼きモード
2. 低糖質パンモード
3. 米粉100%モード（グルテンフリー米粉パン）
4. おうち乃が美
5. もち

①早焼きモード

早焼きモードは、通常モードよりも早くパンを焼ける運転メニューです。

イースト量を増やしたり、高い温度で発酵させたりして急いでパンを仕上げます。通常モードは約4時間〜5時間かかりますが、早焼きモードは約3分の1以下の時間で焼き上げます。

食感・風味の劣化が早いため、普段は通常モードを使うのがおすすめです。急ぐときには頼もしい機能なので、便利に使い分けるとよいでしょう。

②低糖質パンモード

低糖質パンモードは、低糖質パン用の材料（パンミックスなど）を使用したレシピに最適な運転モードです。

材料の糖質をカットする魔法の機能ではなく、あくまで低糖質パン用の材料を使った生地を焼くのに適した運転プログラムです。

コンパクトモデルのSD-CB1は非搭載ですが、実は「早焼きモード」で問題なく低糖質パンが焼けます。

【おすすめ1選】ホームベーカリーで焼ける低糖質パンミックス徹底比較！【レシピあり】

2025年5月26日 【おすすめ1選】ホームベーカリーで焼ける低糖質パンミックス徹底比較！【レシピあり】

上記記事では、すべての低糖質パンミックスをSD-CB1の早焼きモードで焼きあげました。つまり、パナソニック製ホームベーカリーはどの機種でも低糖質パンが焼けます。

③グルテンフリー米粉パンモード

グルテンフリー米粉パンモードは、米粉100%のパンを焼き上げるモードです。

米粉100%のパンは、小麦パン以上に発酵の加減がシビアで、難易度が高いと言われています。

パナソニック製ホームベーカリーは、先述のセンサー温度管理で発酵をコントロールするため、安定して腰高な米粉パンが焼き上げられます。

近年大注目のグルテンフリーを手軽に実践できる目玉機能！我が家でも、日常的に米粉パンを焼いています。

2025年4月30日 【レシピあり】2つのコツで失敗なし！グルテンフリー米粉パンをホームベーカリーで焼く方法を徹底解説

④「おうち乃が美」レシピ対応モード

おうち乃が美は、高級「生」食パン専門店［乃が美］が監修する、ホームベーカリー専用のレシピを指します。

専用モードはありませんが、このレシピに最適なモードを各機種で搭載しています。

レシピを見ると、生クリームを使うリッチな配合になっています。普段より特別な味わいを決めたいときに、ぜひ使ってみたいモードですね。

⑤もちモード

もちモードは、ホームベーカリーにおまかせでもちが作れるモードです。

本来なら、もち米の浸漬から蒸し・捏ね上げと、多くの手順が発生するもち作りですが、もちモードを使えば約1時間で完成！

日常的にもちを食べる家庭でなくても、お正月などのイベントで重宝する機能です。

つきたておもちは、焼きたてパンに勝るとも劣らない、他では得難いおいしさがあります。これが標準搭載している3機種はぜひ活用したいですね。

パナソニック製ホームベーカリーにまつわるよくある質問

焼きたてパンのある生活を、納得できる機種選びで叶えよう

高い基本性能でおいしく焼き上がると定評のパナソニック製ホームベーカリー。

この記事では、2025年6月現在のラインアップ4機種の選ぶ基準になる情報を網羅しました。

あなたのライフスタイルにあったホームベーカリーを納得して選べれば、無理なく続けられて、満足度の高いパン生活を送れます。

「焼きたてパンの幸福感を、一人でも多くの家庭に広めたい！」。そんな思いで、今後もホームベーカリーにまつわる情報発信に励んでまいります。

	SD-MDX4	SD-CB1	SD-MT4	SD-BMT2000
特徴	最高峰ホームベーカリー。初心者から玄人まで全ての人におすすめ。	省手間・省空間でも機能充実。焼きたてを味わう体験特化型。	ビストロからマニュアル機能を引いただけの、省コスト・高機能モデル。	大容量の機能充実モデル。
定価	46530円	21780円	39600円	46300円
斤数	0.5、1斤	約0.6斤	0.5、1斤	1.5、2斤
①マニュアル機能	◯	×	×	×
②イースト自動投入	◯	×	◯	◯
③具材自動投入	◯	×	◯	◯
④インバーターモーター	◯	×	◯	◯
⑤Wセンシング発酵	○	×	◯	◯
⑥3D匠ねり	○	○	○	○
⑦パンケース加工	遠赤フッ素	フッ素	遠赤フッ素	遠赤フッ素
メニュー数	43	20（30種）	41	40
早焼き	◯	◯	◯	◯
低糖質パン	◯	×（早焼きで焼ける）	◯	×（早焼きで焼ける）
米粉100%パン	◯	◯	◯	◯
おうち乃が美	◯	×	◯	×（パン・ド・ミで焼ける）
もち	2合3合	×	2合3合	6合〜1升
foodable（フーダブル）	foodable公式HP	foodable公式HP	–	–
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