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この記事では、メゾンカイザーが監修するホームベーカリー用パンミックスをレビューします。
- ホームベーカリーは便利だけど、正直あまりおいしくないんじゃない？
- ホームベーカリーでは本当においしいパンは焼けない…
家庭で誰でも焼けるパンミックスとしては、まさに最高傑作です。
たくさんのパンミックスを試してきた我が家ですが、今回のメゾンカイザーシリーズがダントツでピカイチでした。
ポチップ
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手軽においしい食パンを焼きたい方は必見です♪
メゾンカイザー監修のホームベーカリー用パンミックス2種
パナソニックのプレミアムパンミックスは、パナソニックのホームベーカリーで最もおいしく焼き上げられるように開発されたプレミアムラインのパンミックスです。メゾンカイザートラディショナルを配合し、深い小麦の味わいが特徴です。
- メゾンカイザー監修プレミアム食パンミックス
- メゾンカイザー監修フランスパンミックス
フランスの有名ブーランジェ（パン職人）エリック・カイザー氏が監修し、日清製粉と共同開発した準強力粉。
香ばしく深みのある味わいと、クリーミーな内相、本格的な濃い焼き色が特徴で、小麦粉本来の風味を活かしたパン作りに最適。ハード系パンから菓子パンまで、幅広いパンに使える。
このパンミックスの最大の魅力は、超簡単にプロ並みのおいしさを再現性高く実現してくれること。その魅力をご紹介しましょう！
プレミアムパンミックスの魅力①水だけでOK！簡単
プレミアムパンミックスの魅力は、なんといっても超手軽なところです。
- 水だけでできる
→バターやスキムミルクなどの副材料は不要 - 1斤分が個包装
→パン作りで最も面倒な計量がスキップできる - ドライイースト付属
→管理に気をつかう必要なし！失敗のリスクが限りなくゼロに
パンミックスを使う最大の利点は、とにかく手軽においしいパンを焼けることです。しかし、バター、牛乳、卵などの副材料が必要な商品もあり、イチから材料を揃えて作るのと手間が変わらないというパンミックスもあります。
メゾンカイザープレミアムパンミックスは、粉もイーストも個包装だから、水を計り入れるだけでOK！
いちど使えば、目からウロコ！ホームベーカリー生活の心強い相棒です。
プレミアムパンミックスの魅力②リーズナブルにして専門店級
プレミアムパンミックスは、1斤あたり318円〜とリーズナブルです（市場最安値参考）。
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パナソニックの専用パンミックスには、こちらの他に通常グレードのシリーズもあります。
我が家では、毎日のパンは通常グレードのほうのパンミックスを使い、休日にゆっくり楽しみたいときはプレミアムミックスを焼いています。スイートやソフトタイプなど全5種と選ぶのも楽しい♪
▼全種レビュー記事はこちら
【foodableレビュー】コンパクトベーカリーとパンミックスコースを使ってみたら大当たりだった
プレミアムパンミックスの魅力③無添加
プレミアムパンミックスは、保存料や香料、増粘剤や加工でんぷんなどの添加物が入っていません。毎日の食パンとして、健康を気遣う人や、お子様のいる家庭にもおすすめです。
まさに「粉で勝負」のド正統パン！
余計なものが入っていないので、小麦の味わい深さを再発見できます。
メゾンカイザーのパンミックスを実際に焼いてみた
実際にどんなパンが焼けるのか、作業風景を写真でご紹介しながらレビューします。
使用したホームベーカリーは、パナソニックのホームベーカリービストロSD-MDX4です。
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作り方は、水とイーストを入れるだけ！まるで炊飯器で無洗米を炊くような手軽さです。
▼我が家はこの機種をfoodable（フーダブル）でサブスク中
バラエティ豊かなパンミックスが選べる
プレミアム食パンミックス
まるで有名ベーカリーで焼きたてを買ってきたような満足感！
小麦の上質な香りが楽しめます。ぜひまずは焼かずにそのままで…♪
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フランスパンミックス
まさかこんな本格的なフランスパンが、ホームベーカリーと水だけでできるなんて…！
これまでたくさんのパンを趣味で作ってきました。しかし、フランスパンなどのハードパンは敷居が高くて、作ることができませんでした。
ハードパンは、高火力のガスオーブンや、発酵カゴや発酵布…一般家庭で趣味の範囲で揃えるには、まあまあゴツい設備投資が必要なんですね。それが、ホームベーカリー一台で実に本格的な焼き上がりになり、本当に驚きました。ちゃんとフランスパンなんです。
食パン型なので、クラム・クラストの割合で言うとバゲット（クラスト多め）ではなく、ブール（クラム多め）に近いですね。
本当に感動的なので、ぜひぜひ一度試してほしい激推しパンミックスのひとつです！
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よくある質問
Q1.メゾンカイザーパンミックスは、パナソニック製のホームベーカリー以外でも焼ける？
メゾンカイザーのパンミックスは、パナソニック製のホームベーカリーの専用品と表記がありますが、他社製のホームベーカリーでも問題なく焼けます。
ただし、フランスパンミックスは、フランスパンモードがある機種でしか焼けません。フランスパンは通常の食パンよりも高い火力で焼き上げる必要があります。食パンモードだと、期待通りの焼き上がりになりません。
Q2.メゾンカイザーパンミックスは、パナソニック製のすべてのホームベーカリーに対応している？
いいえ。パナソニック製でも一部、使えない機種があります。
- パナソニック製2斤タイプホームベーカリー
- パナソニック製 SD-RBM1000、三洋製 SPM-RB1000
焼きたてメゾンカイザーをお家で楽しもう
ホームベーカリーと水だけで、メゾンカイザーの本格パンをご自宅で。
パン好きも唸る小麦の旨みを堪能できるプレミアムパンミックスをぜひお試しあれ♪
